原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:佐香錦100%(島根県産)
精米歩合:55%
アルコール分:15度
酒度:+12
酵母:9号系
酒母:速醸
火入れ:2回
酒造年度:2025BY(R7BY)
おすすめの飲み方:冷酒、常温、お燗(55～60度)

【数量限定】

“限定の袋吊りver.が入荷です”
 

扶桑鶴の純米吟醸佐香錦の「袋吊りver.」です。

袋吊りは手間のかかる作業ですので、年間生産量はかなり少なめです。

今回はご縁あって少量仕入れさせていただきました。

袋吊りの2回火入れという変わったスペック。

非常にまろやかで落ち着く味わいです。

(以下純米吟醸佐香錦のコメント)

純米酒とはしっかり造り分けされています。

純米吟醸になると透明感、瑞々しさ、上品さがお酒に出てきます。

佐香錦の特徴らしいキレの良さもありますので、味の淡い料理にも合わせたいです。

上品な和食や繊細な味わいの料理にはもってこいです。

常温でスルスル馴染みよいお酒。

お燗のときはゆっくりと温度を上げてあげると優しいお燗がつきます。

お試しください。

【桑原酒場、扶桑鶴】

桑原酒場は島根県益田市にある酒蔵です。

メイン銘柄は「扶桑鶴(ふそうづる)」です。

地元の原料にこだわり酒を醸しています。

水は蔵近くの井戸水を使用し、軟水でお酒も柔らかい印象です。

お米は島根県産をメインに、雄町は岡山、兵庫の山田錦も使用しております。

地元の原料を大事にして、しっかり「地酒」を醸す蔵です。

基本は2回火入れ、純米はタンク貯蔵、純米吟醸は瓶貯蔵等に分けています。

常温やお燗で食事しながら飲みたいお酒。

飲み飽きせず、ストレスのないスムースな飲み口が魅力的です。

どうぞお楽しみください。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。