原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:玉栄100%(鳥取県産)
酒米生産者:小木敏雄(元蔵人)
精米歩合:70%
アルコール分:15度
酒度:＋11.4
酵母:協会7号
酒母:速醸
火入れ:2回
酒造年度:2024BY(R6BY)
おすすめの温度帯:冷や(常温)、お燗(60～65度前後)

【数量限定】

※1800mlのみ

“日置桜の定番純米酒の特別ver.！数量限定です”

日置桜の定番純米酒の小木米ver.が入荷しました！

日置桜の玉栄としては、唯一標高100ｍを超える圃場で栽培されていて、 胴割れが少なく消化性も良い米質とのこと。

そして何より生産者の人柄が味わいに表れ、なんとも温かみのある味わいを感じれるのがこちらの小木米の日置桜。
もちろん毎日飲んでも飽きない。
むしろ飲めば飲むほど美味しくなる酒です。
抜栓直後より、1週間程度置いたほうがまろやかに感じます。
もちろん常温でオッケー。
(光の当たらない暗い場所で保管ください)
急いで飲む必要はまったくありません。
そのときの気分や料理に合わせて、常温やお燗でお楽しみください。
一家に1本、お店に1本、常備しておきたくなるお酒です。

“醸は農なり”

お酒造りは奇跡の連続。
まずはお米を作るときから。
農家さんがいないとお米は作れないし、年ごとに天候も違えば台風等の自然災害の度合いも違う。
そんな幾多の困難を乗り越えお米ができる。
酒造りは、農作から始まっているという大事なことを教えてくれる酒蔵が日置桜を醸す山根酒造場です。

(以下HP参照)
グラス一杯のワインを飲んで、ぶどう畑をイメージすることはできても、盃にそそがれた一杯の日本酒から、米や田んぼの姿に思いをはせる人は少ないのではないでしょうか。
ワインも日本酒も醸造酒であり、素材の品質が味に大きく影響します。
優れた米だからといってよい酒ができるとは限りませんが、優れた米でなければよい酒はできません。
酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にあります。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。