原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:雄町100%(岡山県産)
精米歩合:65%
アルコール分:15度
酒度:ー
酵母:協会1401号
酒母:菩提もと
火入れ:瓶火入れ(1回)
酒造年度:2024BY

杜氏:辻 麻衣子(備中杜氏)
おすすめの飲み方:冷酒、冷や(常温)、お燗(50度前後)

“全量「菩提もと」＆雄町100％で醸す、岡山の地酒”
 

御前酒の定番純米1859。

1859とは雄町の歴史が始まった、1859年から。

菩提もとの瑞々しさと酸、雄町の芳醇な旨みをモダンに仕上げています。

搾ったあとは超低温で貯蔵。

瓶燗火入れによって、酸化からお酒を守り、常にフレッシュな状態をキープしております。

雄町の未来は御前酒が菩提もとで醸す。

御前酒にしか出せない味わいをどうぞお試しください。

【辻本店、御前酒】

辻本店は岡山県真庭市にある酒蔵です。

メイン銘柄は「御前酒(ごぜんしゅ)」です。

なんと、全量を「菩提もと」＆雄町100％で醸す、全国唯一の酒蔵です。

菩提もととは？

日本最古の酒母と言われています。

現代では全国でもわずかな蔵しかこの造りはできません。

御前酒では、先駆けで菩提もとの再現・製造に取り組んだことから、その技術を確立。

そして1859年にはじまった岡山の酒米である「雄町」を全量使用。

地域に根差した酒造りと、雄町の未来を御前酒が醸します。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。