生産者:サンズ・オブ・ワイン(Sons of Wine)

/ファリド
産地:フランス、アルザス
品種:ゲヴェルツトラミネール
タイプ:白(ﾏｾﾗｼｵﾝ)
アルコール分:13度

SO2無添加

※ネゴシアン

“日仏商事がサンズ・オブ・ワインの取り扱いをスタート！”

5日間のマセラシオンの後、丁寧にプレス。

その後ステンレスタンクでシュール・リー熟成。

ファリドのフラッグ・シップ的ワイン。

スミレ・ライチの典型的なゲヴェルツトラミネールの香り。

ミュスカやゲヴェルツのような華やかでバンドのギターのようなブドウは、長期間のマセラシオンは個人的に好まないというファリドが、絶妙なバランスで仕上げている。
(インポーター資料)

生産者:サンズ・オブ・ワイン(Sons of Wine)

/ファリド

当主のファリドは、2005年に「Association des Vins Naturels」（自然派ワイン協会）を立ち上げたメンバーの一人。

友人でもある Christian Binnerに勧められ、自宅のガレージでワイン造りを開始。

数年の実験を経て2017年にネゴシアンとしてビジネスをスタートした。

主にアルザスの、彼と同じビジョンを共有する自然に優しい農家（オーガニックかビオディナミ農法）のブドウを購入し、硫黄の添加を全くせずにワイン造りを行っている。

醸造は自然に行い、ヴィンテージ、ブドウ、テロワールの表情を尊重する造り。

日本のみならず世界中で人気の彼のワイン。

2024年1月のS??teのサロンに出展していた彼のワインをビジネス抜きで試飲しに行ったら、なんと日本のインポーターとのビジネスが終了したと言う。

食い美味で、それならウチが！と声を掛けたが、「少し考えてみる」と。

1週間後、当社と取引のあるDu Vin  aux LiensのVanessaとのアポイントへ向かうと、なんとそこに彼もいるではないか。

この二人、何を隠そうパートナー同士であり、Vanessaからも彼を説得してくれた様子。

サロンの4倍以上の種類のワインを端から試飲し、改めてビジネスを提案。

今度は二つ返事で応じてくれ、当社ポートフォリオに仲間入り。

去る2024年5月のRAW WINE TOKYOでお披露目となった彼のワインがようやく到着！