原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:佐香錦100%(島根県産)
精米歩合:60%
アルコール分:15度
日本酒度:+6
酵母:島根k1
酒母:速醸
火入れ:1回
酒造年度:2024BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(55～60度)

“燐としたその美しさは　時も景色も　馨らせる”

天穏の定番の純米吟醸酒、馨が2024BYへ切り替わりました。
今年も少しリニューアルしています。

久しぶりの佐香錦100%の馨。

懐かしいです。

すごく良いです。

天穏らしい吟味と佐香錦らしいやや瓜のような青っぽさ。
雑味なく、凛とした佇まい。
飲み疲れることなく、さまざまなシーンに合わせられます。
相変わらずこれが定番酒なんて最高！
お楽しみください。

(以下小島杜氏コメント)

今期の馨は全量佐香錦60%です。

素晴らしい出来になりました。

私の中では速醸の純米吟醸60%で最高峰の酒になったと思います。

過去の馨のなかでも一番くらいです。

(※7BYも全量佐香錦)

それはもちろん派手とか唸るほどうまい酒というわけではなく、かぐわしく静かに穏やかに 深い酒です。

飲めば天穏という価値観を理解していただける酒だと思います。

香:やわらかいイソアミル、4mmp、とてもかぐわしく美しい香り、温かい香り、麹の甘い香り、甘い白桃の香り

味:綺麗、やわらか、綺麗だが密度の濃い旨み、絹の質感、和三盆の甘み、控えめな酸、ほのかな高級アルコールの渋み、強くないけどしっかりと確かな余韻。

とてもすばらしい香り。

単純な香りではなく、やわらかく絹のような白い肌の赤ちゃんの温かいにおい。

味わいも繊細でいて深く、このクオリティがずっと続けばよいなと思えるくらい良い酒。

渋味があるのも良く、10度から60度のあいだで幅広く飲めるし熟成もきれいに進む。

※写真は撮影当時のもので、酒造年度や製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。