原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:酒造好適米100%(島根県産)
精米歩合:60%
アルコール分:13度
火入れ:1回

酒造年度:R6BY
おすすめ温度帯:冷酒
【数量限定】
※冷蔵推奨

“2025年、innovation！今年はアップル＆シトラスです”

伝統的な日本酒造りを行いながらも新しい味わいの「日本酒」を醸したい。

そんな想いを形にした革新的な「日本酒」、それが月山のイノベーションです。

こちらのイノベーションは『リンゴ酸多酸性清酒酵母』を用い醸造したもので、リンゴ酸由来の爽やかな酸味が特徴的なお酒です。

リンゴ酸は、一般的な清酒に多く含まれるコハク酸やクエン酸よりもスッキリとした酸味となると言われており、このお酒は青りんごを連想させるような特徴的で爽快な酸味が味わいの輪郭を形成し、しっかり冷やしても芳醇な味わいを感じるお酒です。
同時発売の innovation CITRUS との飲み比べも楽しいです！
ぜひお試しください。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。