生産者:ル・マゼル(Le Mazel)
/ジェラルド＆ジョセリーヌ ウーストリック(G??rald & Jocelyne Oustric)
産地:フランス、ローヌ
品種:ヴィオニエ
タイプ:白
アルコール分:12.5度
SO2無添加

“100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加、出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る”
 

ダイレクトプレス。

ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。

僅かにオレンジがかったやや淡い黄色。

ライチ、硬めの洋梨や桃、パイナップルなどの果実に、沈丁花やジャスミンといった香り高い白い花、紅茶、火打石のニュアンスが加わります。

過度にアロマティックな印象ではなく、優しく華やぎのある香りが漂います。

冷涼感と瑞々しさを感じさせる清らかな飲み心地と、しなやかなテクスチャーで口中へと広がります。

旨みが溶け込む膨らみのある優しい果実味に、ほんのりとミルクティーのようなまろやかで上品な風味が重なり、穏やかな雰囲気で口中に長く留まります。

アフターにかけて柑橘の内皮のようなほろ苦さ、生姜の風味、塩味などがアクセントとなり、芳醇な果実味を引き締めています。
(インポーター資料)

生産者:ル・マゼル(Le Mazel)
/ジェラルド＆ジョセリーヌ ウーストリック(G??rald & Jocelyne Oustric)

ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、現在20haのブドウ畑を所有しております。
ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。
ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。
当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。
80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代でした。
そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。
100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。
清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。