原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
原料米:縁の舞100%(島根県産)
精米歩合:50%
アルコール分:17度
酒度:±0
酵母:無添加
酒母:きもと
無濾過生原酒
酒造年度:R5BY
おすすめの温度帯:冷酒、お燗(50度前後)
【数量限定】
※要冷蔵

“生原酒のジューシーな旨みや甘みを「きもと」×「吟醸」で綺麗に表現したお酒”

島根県の酒米、縁の舞(えにしのまい)を100%使用した、「きもと仕込み」の純米吟醸。
こちらは数量限定の無濾過生原酒ver.です。
生原酒らしいフレッシュでジューシーな味わいながら、「きもと」×「吟醸」が綺麗に表現されたお酒だと思います。
そして、この奥深さは「きもと仕込み」、「酵母無添加」ならではです。
(こちらの生原酒を火入れ加水した「きもと純米吟醸火入れ」もおすすめです)
マスカットのようなジューシーな甘みと原酒らしいしっかりとした旨みのバランスが良く、アルコール17%に感じないくらい飲み進めてしまいます。
生燗(生酒のお燗)好きでしたら、生燗もおすすめです。
さっと50～55度くらいまであげて飲めば、さらなる芳醇な味わいを楽しめます。
生酒好きにささげたい完成度の高い1本です。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。

※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。