本格焼酎(芋)
原料:鹿児島県産さつまいも、米こうじ(秋はるか/無農薬)
品種:「橙系」アヤコマチ、タマアカネ、ハヤトイモ、サニーレッド、ジェイレッド

「紫系」アヤムラサキ、パープルスィートロード

「白系」ジョイホワイト、シチフク、コガネセンガン

「紅系」ベニマサリ、ベニハルカ、タマオトメ

(自社畑、宇都地区/無農薬、無肥料)

宇都地区:山の麓の地区で、釜土、砂地と場所により多様な土壌(40日間熟成)
アルコール分:28度
麹:黄麹
酵母:無添加
おすすめの飲み方:水割り、ロック、炭酸割り、前割り燗
【数量限定】

“混醸13品種の番外編！ほのかな酸味が感じられる、醸造酒のような風味”
 
昨年リリースした混醸(13品種)の番外編です。

自社畑(宇都地区)で13品種の芋をそれぞれの畑で栽培し使用。

もちろん無農薬・無肥料で育てています。

酸が高くなり、アルコールもそこまで高くならず、醸造酒のような風味に。

熟成を経て、酸がまろやかになりリリースとなりました。
この酸は非常に良いアクセントになり、現段階では炭酸割りがおすすめです。

芋焼酎とは思えない溌溂とした酸が楽しめます。

もう少し熟成が進み、さらに酸がまろやかになるとお湯割りも良さそう。

新しい芋焼酎の楽しみかたが出来そうです。

そのため今後の熟成が楽しみなお酒でもあります。

一風変わった天狗桜も良いもんですよ。