原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:八反錦100%(広島県産)
精米歩合:65%
アルコール分:15度
酒度:＋12.5
酵母:協会6号
酒母:速醸
槽搾り
火入れ:1回
酒造年度:R5BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(55～60度前後)

“大号令の秋酒入荷です！竹鶴酒造、北島酒造で修業した若き杜氏が醸す酒”

こちらは地元の八反錦を使用した秋の純米酒です。
現杜氏、村上氏の3期目の酒です。
あくまでも穏やかなんですが、その中に瑞々しさを感じる溌溂とした飲み口。
大号令の中では軽めのキャッチーな仕上がりかと思います。
(ラベルもキャッチーですしね笑)
爽やかな青リンゴやコクのある杏を感じさせ、酒の落ち着きがありながら親しみやすさもあります。
冷酒からお燗までいけるオールマイティな酒です。
大号令はやっぱり飲めば飲むほど美味いです。
秋酒なので、濃い目のお料理や鍋、おでんのときはお燗も良いです！
ぜひお試しください！

広島県安芸郡熊野町の小さな造り酒屋「馬上酒造(ばじょうしゅぞう)」。
ラベルにはその名のとおり、馬上杯が用いられています。
令和3年醸造から、新杜氏が就任しました。
村上杜氏です。
蔵でお話を伺いましたが、竹鶴酒造、北島酒造で修業された村上杜氏は、経験豊富で非常に頭の良い方という印象です。
そして優しく彼自身もお酒好き。
設備やマニュアルにこだわらず、そこにあるもの、環境を重視して酒造りをされていました。
これは地酒と言われるものには必要不可欠なことだと思います。
まだ2期目ですが、素晴らしいお酒が出来てきています。
彼が広島、熊野町の地でどんな酒を醸していくのか。
追っていきたくなる酒と人柄。
村上杜氏のこれからが楽しみなお酒「大号令」、お試しください。

※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。