原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石100%(島根県産)
精米歩合:70%
アルコール分:16度
酒度:＋13.5
酵母:協会701号
酒母:速醸
火入れ:1回
酒造年度:R5BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(50～55度前後)
【季節限定】

“飲めば飲むほど旨い、十旭日のひやおろし！抜栓後、徐々に開く豊かな味わい”

十旭日のひやおろしがリリースです！
十旭日の中ではまだまだ若いお酒。

ピリピリとした刺激とキリっとした飲み口が特徴的です。

この若さがさまざまな料理に合い、万能に活躍してくれます。
イチョウのラベルが可愛いお酒ですが、中身はしっかりとした辛口純米酒！
ややギャップを感じますが、これが十旭日安定のひやおろし。
冬にしぼったお酒が蔵の中でひと夏を越えて、味が乗ってきて少し円やかになってきました。
といってもまだまだ硬さを感じますので、まずは抜栓して空気に触れさせてあげてください。
開けたてのピリピリとした刺激はだんだん収まっていき、本来持っている旨みや仄かな甘みを感じてきます。
冷酒や冷や(常温)ならピリッとキレ良くあっさりした味付けのお料理との相性が良いです。
抜栓後まろやかに変化にしてきたらお燗をつけて、秋の味覚(サンマの塩焼きやナスの煮びたし、キノコのあんかけ)と合わせてみてください。
食もお酒も止まらなくなりますよ！