勢正宗 Summer carp 純米吟醸 無濾過生原酒 R5BY 1800ml【季節限定】※要冷蔵
原材料名:米(長野県産)、米麹(長野県産米)
原料米:ひとごこち(信濃町産契約栽培/割合90%)、
ひめのもち(信濃町産契約栽培/割合10%)
精米歩合:59%
アルコール分:16度
酒度:－5
酵母:長野C酵母
酒母:速醸
無濾過生原酒
酒造年度:R5BY
もち米熱掛四段仕込み
おすすめの温度帯:冷酒
【季節限定】
“「もち米熱掛四段仕込み」＝蒸したて熱々のもち米を醪に放り込む荒技！伝統を守り続ける小さな酒蔵”
夏季限定のSummer carpが入荷です！
こちらは長野酵母を使用しているため華やかでフルーティーな味わいが主張しますが、勢正宗の伝統「もち米熱掛四段仕込」により、バランスがとれ、後口はスッキリとしたお酒です。
昨年から仕込み水には「信大クリスタル」を使用しています。
※信大クリスタル＝信州大学が世界を先導する無機結晶育成技術で育成した高品質な結晶。
それを浄水器として使用し、仕込み水にする。
Omatsuri carpとは同じ酵母を使用しておりますが、味わいは異なります。
こちらのほうが勢正宗らしいといいますか、わかりやすく旨みと甘みが主張してきます。
もち米由来の旨みや甘みをしっかりと感じたい方はこちらがおすすめ。
数量限定です！
お試しください。
製造元：丸世酒造店
内容量：1800ml
産地：日本、長野県
￥3,200（税込）
Recommend Item最近チェックした商品
ログイン
カートを見る
