酒米（吟醸粉）と清酒酵母を使用し、銅板加工の減圧蒸留器にて蒸溜したグレーンウィスキーを、バーボン樽に14か月寝かせたニューボーンです。

【日光街道小山蒸溜所】
2022年春、栃木県初のウイスキー蒸溜所として当蔵の敷地内に「日光街道 小山蒸溜所」が誕生しました。
今後新たにウィスキー製造を開始し、あわせてウォッカやジンなどのスピリッツ製造をして参ります。
当蔵敷地内の既存蔵（旧精米蔵）を基に、その木造建築の味わいを残しながら製造設備を導入し、蒸溜所として改築しました。
目の前で蒸留作業を見ることが出来るとともに、古今東西の技術を独自発展させる、日本の酒造り文化を体感できる見学ルートも併設しています。
國酒・日本酒を醸す酒蔵ならではの醸造技術を土台として、国産蒸留酒の製造に取り組んでまいります。