品目:リキュール
蒸留所:ラオディ(LAODI)
/井上育三氏
産地:ラオス
原料:無農薬さとうきび、パッションフルーツ
アルコール分:25度
製法:アグリコール
“無農薬のさとうきびから日本の醸造家が造る希少なラム酒”
弾ける酸味とコクのある甘みの黄金色ラム。
手作業で1本ずつ搾ったさとうきびの「一番搾りジュース100%」でつくられたホワイトラムに、パッションフルーツの黄金ピューレ丸ごと浸漬したリキュール。
南国感が漂う芳醇なアロマと、暑さを乗り越えて凝縮された鮮烈な酸味がたまらない灼熱のフルーツ感をたっぷり堪能できる逸品。
パッションフルーツはラオス南部、標高約1,300mのヴォラーベン高原産。
LAODI醸造責任者の井上氏が長年信頼関係を築いている農家から直接仕入れています。
表面は濃い紫の皮で覆われ、中には黄金に輝くピューレがぎっしりと詰まっている果実。
見た目が不揃いながらも、しっかりした酸味が味わえるパッションフルーツ。
水洗いし、手作業で丁寧に取り出した黄金ピューレを余すことなく使用しています。
●おすすめの楽しみ方
強炭酸で割る「ハイボール」
ラム 1：3 の割合で強炭酸と割ると、パッションフルーツの芳醇な酸味が引き立ちます。
韓国料理や唐揚げなどの旨味が強い食事のブースターになってくれます。
普段柑橘系の缶チューハイを飲む方には、特におすすめです。
ロックで楽しむと、黒糖梅酒のような一杯を楽しめます。
※お酒は直射日光を避けて当たらない場所に立てて保存をお願いします。常温で構いません。
LAODIのさとうきびは全て無農薬。
水は散布せず、雨の恵みだけですくすくと育ちます。
糖度は日本で育つ平均的なさとうきびよりも40%以上高いとも言われています。
白砂糖を使用していないので、ナチュラルで優しい味わいです。
パウンドケーキやラムレーズンづくりにもご愛用いただいています。
LAODI (ラオディ) は無農薬にこだわる世界的クラフトラム酒ブランドです。
東南アジアの国のひとつ、ラオス人民共和国という国で日本人醸造家 井上育三氏と代表のシハッタラスフォン氏が2006年に創業。
まだまだ産業が少ないラオスで、高いポテンシャルの農産物であった無農薬さとうきびで産業づくりを目指し、スタートしました。
製法は世界で3%しかないアグリコールを採用。
【受賞歴】
2018年 Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition 銀賞
2019年 Tokyo Whisky & Spirits Competition 銀賞・カテゴリーウィナー
2020年 International Wine and Spirit Competition London 金賞
2023年 The Women’s International Trophy 2023 金賞
(インポーター資料)
製造元：LAODI
内容量：750ml
産地：ラオス
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