天穏 純米大吟醸 改良雄町 一火 R5BY 1800ml
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:改良雄町100%(奥出雲産)
精米歩合:50%
アルコール分:15度
酒度:+4
酵母:協会7号
酒母:速醸
火入れ:1回
酒造年度:R5BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(50度前後)
“山陰吟醸の完成形、清らかで優しい、香りが強くただ甘い大吟醸とは一線を画す味わい”
純米大吟醸の改良雄町、R5BYが入荷です。
R3BYから醸造担当が蔵人の上山氏に変わりました。
R5BYは一部小島杜氏も担当。
合作です。
R3BYから醸造期間は私も造りに携わらせていただきました。
上山氏の一番の印象は真面目な方ということです。
それがお酒にも反映されているのかな、という印象。
小島杜氏も言うように硬派な酒です。
天穏がいう吟醸、山陰吟醸の完成形でしょう。
わかりにくい美味しさではなく、シンプルに美味しい。
余計なものがない、研ぎ澄まされた酒。
もうあっぱれです。
あんまり細かく書きたくないので、みなさん自由に楽しんでください。
これが3000円台で買えるんですもの、びっくりです。
天穏の主軸。
どうぞお楽しみください。
※まだちょっと若いですが、芯は素晴らしい。
今後の熟成が楽しみです。
※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元：板倉酒造
内容量：1800ml
産地：日本、島根県
￥3,960（税込）
Recommend Item最近チェックした商品
ログイン
カートを見る
