天穏 きもと純米 2火 R5BY 1800ml【数量限定】
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:麹米/五百万石、掛米/つや姫(ともに島根県産)
精米歩合:60%
アルコール分:14度
酒度:+6
酵母:無添加
酒母:きもと
火入れ:2回
無濾過加水
酒造年度:R5BY
おすすめ温度帯:冷や(常温)、お燗(55度、60度)
“天穏から久しぶりの2回火入れのお酒がきました！”
きもと純米が2回火入れでリリースです。
純粋なきもと仕込み、酵母無添加のお酒はこれでしばらく最後になると思います。
R5BYはいろいろあって、無添加きもとの造りはこの酒で最後です。
大事なことなので2回書きました。
一昔前の天穏のような、地味ですが滋味深い酒。
私個人的には結構好きなお酒です。
まだ2回火入れしたばかりですので、若干まとまりがないですが、1ヶ月、2ヶ月と熟成が進んでいけばどんどんバランスも良くなってくるでしょう。
もちろん年単位の熟成も間違いないでしょう。
小島杜氏本人も気に入ってる酒です。
気兼ねなく、肩ひじ張らずに飲める酒。
懐かしいです。
こういう酒、増えてほしいな。
製造元：板倉酒造
内容量：1800ml
産地：日本、島根県
￥3,410（税込）
Recommend Item最近チェックした商品
ログイン
カートを見る
