パルトゥ 2022（Partout 2022）白
生産者:ラタ・ポワル(Rata Poil)
/ラファエル・モニエ(Raphael Monnier)
産地:フランス、ジュラ
品種:トゥルソー80%、プールサール10%、ピノ・ノワール10%
タイプ:赤
アルコール分:12度
※お一人さま1本まで
“ラタ・ポワルのドメーヌもの、ごく少量入荷です”
除梗した葡萄を14日間マセラシオン。
12ヶ月間ステンレスタンクで発酵と熟成。
やや淡いガーネット色。
グレナデンや苺のリキュール、ドライ苺、さくらんぼのコンポートなど、エキスの詰まった可愛らしい赤い果実の香りが感じられます。
熟した赤い果実の果汁のように瑞々しく軽快感のあるミディアムタッチで、充実感のある甘やかな果実味が弾むように広がります。
アタックは可憐でピュアな果実の明るい印象が伺え、口中に膨らみゆく中で更に果実味は緻密感が増し、微細なタンニンが溶け込み深みが感じられます。
抜栓3日目には果実味がやや崩れるような印象を受けました。
そのため、ほどよい甘みを携えた若々しく香り高い赤い果実味をたっぷりと感じられる、2日以内でお楽しみ頂くことをお勧め致します。
(インポーター資料)
生産者:ラタ・ポワル(Rata Poil)
/ラファエル・モニエ(Raphael Monnier)
ラファエル・モニエの家系はブドウ栽培農家でも酪農家でもなく、農業の類いとは無縁で、そのような環境で過ごした為かワインに対して特別な関心を抱くこともなくやってきました。
ところが、最初に畑を購入した2000年よりも数年前、当時はアルボワから車で30分ほど離れた町で教師をしておりましたが、同僚が趣味でワインを造っており、手伝ううちに気がついたらワインの魅力に取り憑かれてしまいました。
その後アルボワの中学校に転勤となり、偶然にもブドウ畑売却の看板を目にしてこれを購入。
0.15haの畑を耕し自家用として2000年から2008年まで、趣味でワイン造りに取り組んでいました。
ラファエルのように畑を所有しておらず地元出身でもない人物が、趣味ではなくワインを本格的に造るために、アルボワは他の産地に比べて間違いなく条件が良かったと思われます。
アルボワに代々住んでいる家系なら大抵はブドウ畑を所有しており、一方で昨今は若年層が畑を引き継がないケースが増えてきていることから、畑を入手し易い環境にありました。
2008年に自家用としてのワイン造りに終止符を打ち、ディジョン大学で醸造を学び、2009年から本格的にスタートを切りました。
住宅兼醸造所は全てを自分で建築し、ひととおりの醸造設備も入手。
エマニュエル・ウイヨンらと親交を暖めながら、ナチュラルワイン造りを行っています。
現在は中学校の社会科の教師は辞め、ヴィニュロンとしてワイン造りを続けています。
※2017年に霜などの影響でラタ・ポワルの自社畑の収量が激減したことにより、それ以降自社葡萄のラタ・ポワルのワインの醸造だけでなく、他の地域より有機の葡萄を購入し平行して醸造を始めました。
アヴィ・ドゥ・トンペットはネゴシアンラベルのワインとなります。
製造元：ラタ・ポワル(Rata Poil)
内容量：750ml
産地：フランス、ジュラ
Sold out￥6,985（税込）
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