ご案内が大変遅くなりましたが、この度、久住蒸留所のニューボーン第3弾となります【久住NEW BORN＃3】をリリースいたしました。

今回は、久住蒸溜所として初となるピーテッド原酒を使用した商品です。
バーボンバレルで熟成したピーテッド原酒をメインとして、選び抜かれた数樽のみをバッティングしました。
熟成期間はおよそ2年。
果実香や白い花を連想する繊細な香りに、濃密な甘さを感じる厚みを持った原酒とこなれたピートが共存した味わいになっております。

ニューボーンではありますが、熟成を経てより多層的になった香味をお楽しみください。

香り：グレープフルーツ、白い花、ハーブ、バニラ、こなれたピート香
味わい：青りんご、レモンキャンディ、濃密な甘み、ジンジャーシロップ
フィニッシュ：穏やかなピートスモークと酸味を伴う複雑な余韻

【久住蒸溜所設立に至った経緯】
 

宇戸田にとってウイスキーは不思議なお酒だ。
お酒は弱いはずなのにウイスキーだけは違った。
その魅力に取り憑かれたのは学生時代。
友人の勧めで訪れたBARで飲んだ1杯がきっかけだった。

実家の酒屋に戻り、20年前からウイスキーを取り扱い始めるもウイスキーは冬の時代。
思うように売れない日々が続く。
それでも、沢山の出会いに恵まれ、夢を語らううちに自分でウイスキーを造りたいとの想いを強くする。

そんな時、清酒蔵の跡地を取得。
敷地内には湧き水も湧く。

「ここでならウイスキーが造れるかもしれない！」

本場スコットランドでは、新しい蒸溜所ができると町の人に「これでこの町も安心だ」と喜ばれるという。
自分も生まれ育った「久住」という小さな町の活力になりたい。
それがこの町への恩返しになると信じている。