品目:リキュール
蒸留所:ラオディ(LAODI)
/井上育三氏
産地:ラオス
原料:無農薬さとうきび、コーヒー
アルコール分:25度
製法:アグリコール
“無農薬のさとうきびから日本の醸造家が造る希少なラム酒”
希少なティピカ種でつくる大人のラム出しコーヒー、さとうきびの程よい甘さと、ティピカ種コーヒーの高貴なビターさでゆったりとした時間を過ごせる別格のコーヒーラム。
自社ホワイトラムにコーヒー豆を丸ごと浸漬しました。
漬け込む豆はラオス南部のヴォラーヴェン高原産。
コーヒーマニアの間では有名な産地です。
標高約1,200mもあるミネラルが含まれる火山性の土壌で、コーヒー栽培には適した土地です。
その土地で栽培される無農薬の貴重なティピカ種は1900年代初期にフランス人によって持ち込まれたコーヒー。
ティピカ種はコーヒーの原種に近い希少な品種として知られ、ラオスでは大切に育てられています。
その豆をLAODI醸造責任者の井上氏が長くから付き合いのある農家へ実際に足を運んで栽培状況を確かめ、直接仕入れています。
仕入れたコーヒー豆はラオス首都ヴィエンチャにある名店カフェ「Little House Cafe」で特別に深煎りします。
そして香り高い豆を余すことなく、そのままホワイトラムにじっくり漬け込みます。
●おすすめの楽しみ方
ミルクとつくる「大人のコーヒーラテ」。
コーヒーマリアージュ1:4ミルクで割って楽しむとついつい夜ふかしするのが楽しくなります。
ホット/アイスどちらも美味しく味わえます。
他にも、食後にロックでゆったり飲むと食事の余韻をお楽しみいただけます。
・ひと瓶でなんと約21杯も楽しめる！(45ml/杯の場合)
・賞味期限はありません。
・沈殿物が発生する場合がありますが、コーヒーの実なのでそのままお飲みいただけます。
こんな方に！
コーヒー好きのあの人と一緒に楽しみたい、希少種でつくるコーヒーラムです。
LAODIのさとうきびは全て無農薬。
水は散布せず、雨の恵みだけですくすくと育ちます。
糖度は日本で育つ平均的なさとうきびよりも40%以上高いとも言われています。
白砂糖を使用していないので、ナチュラルで優しい味わいです。
パウンドケーキやラムレーズンづくりにもご愛用いただいています。
LAODI (ラオディ) は無農薬にこだわる世界的クラフトラム酒ブランドです。
東南アジアの国のひとつ、ラオス人民共和国という国で日本人醸造家 井上育三氏と代表のシハッタラスフォン氏が2006年に創業。
まだまだ産業が少ないラオスで、高いポテンシャルの農産物であった無農薬さとうきびで産業づくりを目指し、スタートしました。
製法は世界で3%しかないアグリコールを採用。
【受賞歴】
2018年 Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition 銀賞
2019年 Tokyo Whisky & Spirits Competition 銀賞・カテゴリーウィナー
2020年 International Wine and Spirit Competition London 金賞
2023年 The Women’s International Trophy 2023 金賞
(インポーター資料)
製造元：LAODI
内容量：750ml
産地：ラオス
ログイン
カートを見る
