生産者:ドメーヌ・デ・バルメット(Domaine des Balmettes)
/リュシアン・サラニ
産地:フランス、ルーション
品種:グルナッシュ70%、シラー30％
タイプ:赤(ミディアムボディ)
アルコール分:13度
ビオロジック
SO2無添加
“畑においてもカーヴにおいても化学的な物は一切使用していない、情熱家リュシアン・サラニのワイン”
グルナッシュ70％(2010年植樹)、シラー30%(1989年植樹)。
黒色泥灰土壌、東南東の畑。
収量20hl/ha、標高80m、手摘収穫、SO2無添加。
30hlのコンクリートタンクで7ヶ月間熟成。
(インポーター資料)
生産者:ドメーヌ・デ・バルメット(Domaine des Balmettes)
/リュシアン・サラニ
ドメーヌ・デ・バルメットはフランス南西部の都市ペルピニャンに程近いCases-de-Pène村の4haの畑から2003年にスタートしたドメーヌ（現在は8haまで拡大）。
当主リュシアン・サラニは、豪快で愉快で心優しい田舎のおじさんと言った面持ち。
かつてはブルゴーニュのクロード・マレシャル等で働いていた経歴を持ち、ビオロジック農法で丁寧なワイン作りを行う情熱家。
このおじさんが？と思わせるような優しい味わいで、すっと喉に流れていくような綺麗なワインを造りだす。
南のワインを思わす強さはなく、極まれに出会う南のソワフワイン！
ブルゴーニュでブドウ栽培に携わった影響でリュシアンは熱心なモノセパージュ(単一品種)支持者。
「複数の異なるブドウをアサンブラージュしてテロワールの個性を表現することは非常に難しいことだ（コープランタシオンを除く）が、ビオロジック農法で育てられたブドウでならば唯一その表現を可能にしてくれる」という考えがあり、アサンブラージュのワイン作りにも挑んでいる。
また、畑においてもカーヴにおいても化学的な物は一切使用していない。（全てのワインにおいて人工酵母や酵素、酸化防止剤などは一 切添加していない）
製造元：ドメーヌ・デ・バルメット(Domaine des Balmettes)
内容量：750ml
産地：フランス、ルーション
ログイン
カートを見る
