開春 慶びの竜 きもと純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い 山田錦40 火入れ 1800ml【数量限定】
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦100%(島根県大田市産)
酒米生産者:石原 秀範
精米歩合:40%
アルコール分:17%
日本酒度:＋6
酵母:無添加
酒母:きもと
火入れ
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗
【数量限定】
“開春の最高峰の酒、袋吊り斗瓶囲い&大吟醸&長期熟成”
地元の山田錦を使用した純米大吟醸、それも「きもと&酵母無添加」仕込みのお酒です。
開春の最高峰のお酒で、じっくりと低温で醸した酒を、袋吊り斗瓶囲い。
そのお酒を約5年寝かせたお酒です。(2023年12月時点)
大吟醸といっても流行の酵母を使用した、華やかなものではなく、地元のお米を使用し、きもと&酵母無添加仕込みの人工的なものを一切加えないこれぞ地の酒といえる造り。
吟醸香は仄かに、原酒らしい力強さ、ぶれることのない芯のしっかりした酒です。
約5年の熟成ですが、驚くことにまだ若さを感じるほど。
10年、20年と熟成に耐えられそうな素晴らしい造りを感じます。
白身のお刺身のような繊細なものには冷酒や冷や(常温で)、味わいのしっかりしたお料理にはお燗も良いでしょう。
ベテランの山口杜氏の技術が詰まった酒、ぜひお楽しみください。
※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元：若林酒造
内容量：1800ml
産地：日本、島根県
￥11,000（税込）
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