生産者:シルヴァン・ソー(SYLVAIN SAUX)
産地:フランス、ラングドック
品種:カリニャン
タイプ:赤
アルコール分:13.5度
ビオディナミ
SO2無添加
“ブドウは粘土石灰質土壌、ビオディナミでワイン造りでは何も投入せず”
自生酵母。
マラスのコミューンにある古い畑のカリニャン。
ブドウは全房で収穫し、軽く踏み、ステンレスタンクで2ヵ月熟成。
2010年10月に瓶詰め。
(インポーター資料)
生産者:シルヴァン・ソー(SYLVAIN SAUX)
ルーションはリムーの、情に厚いこの造り手は、21世紀初頭からシュナン、シャルドネ、モーザックのヴァン・ナチュール（亜硫酸無添加の甘口・半甘口の逸品）を含む、宝物でいっぱいのセラーを所有している。
彼は父親の畑の一部を使用しているが、他の多くのワインメーカーの自然派ワイン造りも手伝っている。
ブドウは粘土石灰質土壌、ビオディナミで育てている。
ワイン造りでは何も投入せず、マロラティック発酵は自然に行われる。
製造元：シルヴァン・ソー(SYLVAIN SAUX)
内容量：750ml
産地：フランス、ラングドック
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