開春 きもと純米「西田(にした)」 火入れ R4BY 720ml
原材料名:米(国産)、米麹(国産)
原料米:島根県大田市産山田錦
酒米生産者:石原秀範
精米歩合:60%
アルコール分:17度
酒度:＋2
酵母:無添加
酒母:きもと
火入れ
酒造年度:R4BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(55度～60度前後)
“冷酒からお燗まで幅広い料理との相性が良い、万能辛口純米として無限の活躍を魅せる”
タンク熟成の原酒。
伝統的な生酛仕込みで造られたお酒は、芯がありながら後口のキレが良く、冷酒からお燗まで幅広く美味しくいただけます。
こちらのR4BYの西田は特にバランスが良く、食中、辛口純米酒として抜群の活躍を魅せます。
基本的には冷や(常温)で、あとはお料理に合わせて温度を調整してみてください。
開春を醸す若林酒造は島根県大田市温泉津町(ゆのつちょう)という地にあります。
こちらの「西田(にした)」は温泉津町の西田地区で契約栽培で育てられた酒米を使用して造られてきました。
ですが近年、農家さんの高齢化が進み米が作れなくなりました。
しかし、また復活することを祈ってこの「西田(にした)」という名前は残します。
製造元：若林酒造
内容量：720ml
産地：日本、島根県
Sold out￥1,650（税込）
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