ヴィヴァンテール・ピンクペットナット 2021（Vivanterre GSP 2021）ロゼ微発泡
生産者:ヴィヴァンテール(Vivanterre)
/パトリック・ブージュ、ジャスティン・ロワゾー(生産)
/ロージーとマックスのアスラン夫妻(設立)
産地:フランス、オーヴェルニュ
品種:ガメイ 50%、シラー40%、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、シルヴァネール10%
タイプ:ロゼ微発泡
アルコール分:11.5度
ビオディナミ/バイオダイナミック
SO2無添加
“サステナブルな手法でゼロ・ゼロのおいしい自然派ワインを造りたいという思いで集まったVivanterreチーム！”
ボジョレー産のガメイ、ルーション産のシラー、他品種はアルザスから。
アルザスの3品種は同時にダイレクトプレス、ガメイは果皮浸漬、シラーもダイレクトプレスし、発酵が完了する前に全ての品種を合わせた。
2020年9月中旬に瓶詰めされ、瓶詰め後も発酵は続いた。
2021年7月10日にデゴルジュマン。
(インポーター資料)
生産者:ヴィヴァンテール(Vivanterre)
/パトリック・ブージュ、ジャスティン・ロワゾー(生産)
/ロージーとマックスのアスラン夫妻(設立)
Vivanterreは、フランスのオーヴェルニュ地方でパトリック・ブージュとジャスティン・ロワゾーが生産し、ロージーとマックスのアスラン夫妻が設立、有名ソムリエのセドリック・ニケーズがサポートしている自然派ワインです。
有機農法とバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用し、自然なプロセスで醸造し、清澄、ろ過、亜硫酸塩の添加を一切しないヴィヴァンテールは、名前の由来の通り、「vivant terre＝生きている地球」を反映しています。
共通の友人から紹介されたVivanterreチームは、サステナブルな手法でゼロ・ゼロのおいしい自然派ワインを造りたいという思いで集まりました。
現在のコラボレーションは、ワインの専門家と初心者が混在し、クリエイティブな世界にまたがっており、まさに共通の視点から生み出されたワインを作るために集まったのです。
そんなVivanterreを楽しんでいただければ幸いです。
製造元：ヴィヴァンテール(Vivanterre)
内容量：750ml
産地：フランス、オーヴェルニュ
￥8,140￥7,326（税込）
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