メール・シュール・モン 2015（Mer sur Mont 2015）白泡
生産者:レミ・ルロワ(Remi Leroy)
産地:フランス、シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール60％、ピノ・ムニエ20%、シャルドネ15％、ピノ・ブラン5%
タイプ:白泡
アルコール分:12.5度
ドザージュなし
“シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者”
「山の上の海」という名のとおり、穏やかな波のように連なる山間の大地に位置する古木の区画に4つの品種が混植されています。
仄かにオレンジがかった黄金色。
りんごのコンポート、蜂蜜やバニラ、ナッツ、カラメル、マーマレード、火打石などまろやかな香りや芳ばしいニュアンスが混ざり、複雑な印象を受けます。
細かな泡が充実感のある風味を大きく膨らませ、張りのあるメリハリのある酸と共に軽快感を感じさせます。
口中に留まる風味は重心が低めでボディもややしっかりとしており、コク深くリッチで円みのある柔らかい印象が長く感じられます。
熟成由来の複雑性や奥行きのある味わいに、酸やきめ細かい泡が弾むような躍動感、伸びやかな飲み心地やキレの良さを感じさせる辛口の仕上がりです。
(インポーター資料)
生産者:レミ・ルロワ(Remi Leroy)
シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。
トロワ市の東南約50㎞に位置する住民200人ほどの小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。
トータル9haを所有し、父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。
レミが「畑の男」と評する父は、休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていました。
そしてアヴィ―ズのブドウ栽培学校に通った後、父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。
ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2008年に父の元に戻り、2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。
現在は生活を成り立たせるため、ネゴシアンにブドウを販売しながら、一部の区画だけ(2014年は約3ha分)で自身のキュヴェを仕込んでいます。
今後納得のいく収穫が得られるごとに、徐々にその割合を増やしていく予定で、単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。
特に台地に位置する「メール・シュール・モン（山の上の海）」という名の区画は、まさに小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、ピノ・ブランも混植されています。
製造元：レミ・ルロワ(REMI LEROY)
内容量：750ml
産地：フランス、シャンパーニュ
Sold out￥17,600（税込）
Recommend Item最近チェックした商品
ログイン
カートを見る