日置桜 特別純米 山滴る 山田錦 無濾過生 R4BY 1800ml【季節限定】※要冷蔵
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦100%(鳥取県産)
酒米生産者:数馬 豊
精米歩合:70%
アルコール分:14度
酒度:＋10
酵母:協会7号
酒母:速醸
無濾過加水生酒
酒造年度:R4BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)
“山滴る＝俳句の夏の季語を酒名とした夏季限定の純米生酒！”
数馬さんの山田錦(特別栽培米)を使用した季節限定の生酒です。
瑞々しく生き生きとしたニュアンスと、軽やかに流れる飲み心地の良さはまさにこの季節にぴったりです。
生酒のフレッシュ感がありながら、加水によりアルコール度数を下げているので飲み疲れ知らず！
スイスイ飲めてしまいます。
冷酒でも少し温度が上がった8～12度くらいや、冷や(常温)など、あまり冷えすぎてないほうがバランスよく感じます。
この瑞々しさは夏野菜にバッチリ合いますし、旬のイサキや飛び魚と合わせても最高です。
季節の味、お楽しみください。
“醸は農なり”
お酒造りは奇跡の連続。
まずはお米を作るときから。
農家さんがいないとお米は作れないし、年ごとに天候も違えば台風等の自然災害の度合いも違う。
そんな幾多の困難を乗り越えお米ができる。
酒造りは、農作から始まっているという大事なことを教えてくれる酒蔵が日置桜を醸す山根酒造場です。
(以下HP参照)
グラス一杯のワインを飲んで、ぶどう畑をイメージすることはできても、盃にそそがれた一杯の日本酒から、米や田んぼの姿に思いをはせる人は少ないのではないでしょうか。
ワインも日本酒も醸造酒であり、素材の品質が味に大きく影響します。
優れた米だからといってよい酒ができるとは限りませんが、優れた米でなければよい酒はできません。
酒は米のポテンシャルを超えられない。
日置桜の酒造りは、常に農業の延長線上にあります。
※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元：山根酒造場
内容量：1800ml
産地：日本、鳥取県
￥3,355（税込）
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