久米桜 八郷 きもと特別純米 2023年夏限定 生酒 R4BY 720ml【数量限定】※要冷蔵
原材料名:米(鳥取県産)、米麹(鳥取県産米)
原料米:山田錦100%(鳥取県八郷産)
精米歩合:60%
アルコール分:15度以上16度未満
酒度:ー
酵母:無添加
酒母:きもと
加水生酒
酒造年度:R4BY
おすすめ温度帯:冷酒、ロック、お燗(55～65度)
【数量限定】
※要冷蔵
“地元限定八郷の夏酒が「きもと」でリリース！！”
久米桜の夏酒が遅ればせながら入荷です！
今回もきもと純米の加水生酒。
今年は八郷を7タンク仕込んだそうで、そのうち最後の7タンク目を搾ったときに加水生酒で瓶詰めしたものです。
数量限定です。
昨年から全量「きもと造り」に切り替え、酵母もほぼ添加せず、米は地元のモノのみ使用と、大山という土地でしかできない酒造りに挑戦しております。
その中でも八郷は、久米桜を語るうえで外せない土地。
その「八郷」をラベルにしているこのお酒はまさにこの土地の酒でなければなりません。
八郷産の山田錦を使用し、人工的なものは一切添加せずこのお酒は造られています。
生酒のリリースが少ない久米桜では貴重な生酒。
それも加水はこのお酒のみ。
暑い時期にはロックもおすすめです。
ぜひ旬の食材と合わせてお楽しみください。
製造元：久米櫻酒造
内容量：720ml
産地：日本、鳥取県
Sold out￥1,595（税込）
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