産地:島根県雲南市
品種:カベルネソーヴィニヨン100%(自社農園)
タイプ:赤
アルコール分:12度
ミディアムボディ
【数量限定】

“自社園と契約栽培園で収穫されたメルロを丹念に醸し、9ヶ月の樽熟成で仕上げた品の良いミディアムボディ”

2022年のカベルネソーヴィニョンは、思うように熟度が進まず、栽培にとても苦労した年でした。
そのためブドウを丹念に仕込んで果物由来の香りを引き出し、スムーズな飲み口をイメージして醸造しました。
細かなタンニンとかすかな甘さを感じる優しいボディ感の赤ワインに仕上がりました。
熟度が十分でなかった年のブドウの持ち味を最大限に活かすために、例年とは異なる手法で醸造したこの年ならではの味わいに仕上がっていますので、従来とは違う和紙のラベルを採用しております。

(ワイナリー資料)