芋焼酎 天狗櫻 焼芋(桜島の溶岩焼き) 原酒 池之原地区 2022年製 37度 500ml【数量限定】
本格焼酎(芋)
原料:鹿児島県産さつまいも、米こうじ(秋はるか/無農薬)
品種:コガネセンガン(自社畑、池之原地区/無農薬、無肥料、密植栽培)
池之原地区:自社畑、高台、粘土質で1番ポテンシャルのある畑
アルコール分:37度
麹:河内黒麹
酵母:無添加
おすすめの飲み方:ストレート、ロック、炭酸割り、水割り、前割り燗
【全国300本限定、当店入荷数12本】
“溶岩で焼芋！？ちょっとすごすぎます！”
畑に穴を掘り、底に溶岩を敷いて、その上でゆっくりと芋を焼いてから仕込んだとのこと。
なぜ溶岩？
現在は原料を蒸す作業や蒸留時に多くの化石燃料が使用されていますが、化石燃料がなかった時代はどうしていたのか。
昔の製造法に少しでも近づけたらと今回の焼酎が誕生しました。
芋も農薬や肥料に頼らず育て、自然と共存していく、実に白石酒造「天狗桜」らしい試み。
これは飲むしかないですよ。
この焼酎が支持されれば、いつかすべての工程を身の回りの自然な動力で焼酎が造れるかもしれない。
原点回帰というか、逆に今誰もできないことをやろうとしている。
白石さんのような造り手、生産者が増えていくと酒業界はもっと面白くなるだろうなと思います。
味わいは焼芋らしい香ばしさとスモーキーさ。
原酒らしい力強く荒々しいパンチ力もあります。
今後の熟成でまろやかさは出てくると思います。
水割りや炭酸割りで幅広くも良いですし、ロックやちょい水ロックでバー酒としても良いでしょう。
試験醸造のため全国300本限定。
お早めにどうぞ。
※お1人さま1本まで
(他の天狗桜とご一緒にお買い物ください)
製造元：白石酒造
内容量：500ml
産地：日本、鹿児島県
Sold out￥3,000（税込）
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