大号令(だいごうれい) 純米 夏酒 八反錦65 火入れ R4BY 1800ml【季節限定】
原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:八反錦100%(広島県産)
精米歩合:65%
アルコール分:15度
酒度:＋9
酵母:協会7号
酒母:速醸
槽搾り
火入れ:1回
酒造年度:R4BY
おすすめの温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗(55～60度前後)
“大号令の酵母無添加きもとのお酒！竹鶴酒造、北島酒造で修業した若き杜氏が醸す酒”
こちらは地元の八反錦を使用した夏の純米酒です。
現杜氏、村上氏の2期目の酒です。
スッキリ軽快！みたいな夏酒とはちょっと違い、程よい旨みと酸をあわせ持った適度に飲みごたえがある夏酒に仕上がっています。
飲めば飲むほど美味いです。
一口目はキリっとスッキリだな～と思いますが、飲めば飲むほど味わい豊かに感じてきます。
冷酒はもちろん、飲んでいるうちに常温に近づき、最終的にはお燗にしても美味しいです。
尻上がり系のお酒です。
夏野菜はバッチリ合います。
穴子、鰻だったらお燗も良し。
ぜひお試しください！
広島県安芸郡熊野町の小さな造り酒屋「馬上酒造(ばじょうしゅぞう)」。
ラベルにはその名のとおり、馬上杯が用いられています。
令和3年醸造から、新杜氏が就任しました。
村上杜氏です。
蔵でお話を伺いましたが、竹鶴酒造、北島酒造で修業された村上杜氏は、経験豊富で非常に頭の良い方という印象です。
そして優しく彼自身もお酒好き。
設備やマニュアルにこだわらず、そこにあるもの、環境を重視して酒造りをされていました。
これは地酒と言われるものには必要不可欠なことだと思います。
まだ2期目ですが、素晴らしいお酒が出来てきています。
彼が広島、熊野町の地でどんな酒を醸していくのか。
追っていきたくなる酒と人柄。
村上杜氏のこれからが楽しみなお酒「大号令」、お試しください。
※写真は撮影当時のもので、製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元：馬上酒造
内容量：1800ml
産地：日本、広島県
Sold out￥3,581（税込）
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