芋焼酎 天狗櫻 混醸(13品種) 原酒 宇都地区 2022年製 33度 500ml【数量限定】
本格焼酎(芋)
原料:鹿児島県産さつまいも、米こうじ(秋はるか/無農薬)
品種:「橙系」アヤコマチ、タマアカネ、ハヤトイモ、サニーレッド、ジェイレッド
「紫系」アヤムラサキ、パープルスィート
「白系」ジョイホワイト、シチフク、コガネセンガン
「紅系」ベニマサリ、ベニハルカ、タマオトメ
(自社畑、宇都地区/無農薬、無肥料)
宇都地区:山の麓の地区で、釜土、砂地と場所により多様な土壌
アルコール分:33度
麹:黄麹、白麹、黒麹
酵母:無添加
おすすめの飲み方:水割り、ロック、炭酸割り、前割り燗
【数量限定】
“13種類の品種の芋をそれぞれの畑で育て、仕込みの段階で混ぜあわせた「混醸」。宇都地区の味わい”
混醸の原酒ver.です。
ストレート、炭酸割りで楽しむなら原酒がおすすめ。
今後の熟成が楽しみなお酒でもあります。
基本的な味わいは以下(混醸25度のコメント)をご参照ください。
自社畑(宇都地区)で13品種の芋をそれぞれの畑で栽培し使用。
もちろん無農薬・無肥料で育てています。
天狗桜はとにかく芋の良さが焼酎に反映されている気がします。
畑(宇都地区)＝山の麓の地区で、釜土、砂地と場所により多様な土壌があります。
2月末に蒸留したばかりということで、少し新焼酎のようなピリピリとしたフレッシュで荒々しい印象。
昨年の混植栽培とはまた違った仕上がりです。
(さらに1年の熟成の差がありますので、当然違います)
今の印象だと、ソーダ割り、水割りが良さそうです。
パッと明るく、華やかで刺激的な味わい。
水割りや、前割り燗で楽しむなら少し熟成させても良いと思います。
(2021年の混植栽培は水割り、前割り燗がおすすめです)
開けたてはフレッシュで、どんどんまろやかなが増していき、抜栓後の変化も楽しめます。
自家熟成もぜひお試しください。
製造元：白石酒造
内容量：500ml
産地：日本、鹿児島県
Sold out￥2,460（税込）
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