久米櫻 きもと純米 オボロゲな招き狼 火入れ H28/H29BY 1800ml
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山田錦100%(鳥取県八郷産)
精米歩合:80%
アルコール分:13.5度
酒度:＋16
酵母:協会8号
酒母:きもと
火入れ:2回
おすすめ温度帯:お燗
“軽いけど滋味深い、熱めのお燗で花開く狼さん”
H28BYとH29BYのブレンド、そして協会8号酵母使用の珍しいお酒です。
協会8号酵母は6号酵母の変異株で、酸を多く出し、濃醇酒向きとされている。
(確かにアルコール度数に比べ濃醇な仕上がりです)
今では協会からの頒布は中止しているが、いくつかの蔵が復活させている。
特徴的には久米桜のお酒に向いているような気がする。
狼も酸が綺麗に出ているため、低アルコールでもお燗したときの伸びが良く、高い温度(65度前後)のお燗でもびくともしません。
熱めに燗をつけて、ゆっくり晩酌を楽しめます。
煮物などの素朴なお料理から、揚げ物まで幅広く合わせられます。
最高の晩酌酒、ぜひお試しください。
製造元：久米櫻酒造
内容量：1800ml
産地：日本、鳥取県
Sold out￥2,530（税込）
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