天穏 純米原酒 五百万石/つや姫 火入れ R4BY 720ml【地元限定】
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:麹米/五百万石、掛米/つや姫(島根県産)
精米歩合:70%
アルコール分:17度
日本酒度:＋6(参考)
酵母:ー
酒母:ー
火入れ:1回
酒造年度:R4BY
おすすめ温度帯:冷や(常温)、お燗(55度前後)
【地元限定】
“地元限定でリリース！純米原酒ver.！今飲んでも今後の熟成も楽しみな1本”
スペック非公開、純米の原酒ver.は地元限定！
味わい深く複雑、しかし原酒ながら柔らかい、水感はしっかり感じさせてくれる仕上がり。
今年から大きく変わったのが、掛米に「つや姫」を使用することになったこと。
例年天穏の原酒は硬さが目立っていましたが、こちらはすでに飲み頃を迎え始めていると思います。
(といっても熟成させたらもっと良くなると思います。)
つや姫は酒米ではなく、いわゆる飯米。
食べる用のお米ですが、お酒にしても素晴らしいポテンシャルを発揮することがわかりました。
今飲んでも、熟成させても良い、素晴らしいバランスに仕上がった純米原酒。
抜栓して、しばらく空気に触れさせながら冷や(常温)や55前後のお燗で楽しむのも良いでしょう。
今後の熟成も楽しみなお酒です。
今飲む用、熟成させる用で数本は必須です！
製造元：板倉酒造
内容量：720ml
産地：日本、島根県
￥1,650（税込）
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