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勢正宗 winter carp 純米吟醸 無濾過生原酒 R4BY 720ml【季節限定】※要冷蔵

原材料名:米(長野県産)、米麹(長野県産米)
原料米:長野県飯綱町なかまた農園契約栽培ひとごこち(割合90%)、
信濃町産もち米(割合10%)
精米歩合:59%
アルコール分:16度
酒度:-6~-9(参考)
酵母:長野C酵母
酒母:速醸
無濾過生原酒
酒造年度:R4BY
もち米熱掛四段仕込み
おすすめの温度帯:冷酒
【季節限定】

“「もち米熱掛四段仕込み」=蒸したて熱々のもち米を醪に放り込む荒技!伝統を守り続ける小さな酒蔵”


冬季限定のwinter carpが入荷です!
こちらは長野酵母を使用しているため華やかでフルーティーな味わいが主張しますが、勢正宗の伝統「もち米熱掛四段仕込」により、バランスがとれ、後口はスッキリとしたお酒です。
昨年から仕込み水には「信大クリスタル」を使用しています。
※信大クリスタル=信州大学が世界を先導する無機結晶育成技術で育成した高品質な結晶。
それを浄水器として使用し、仕込み水にする。
勢正宗らしい旨みや甘みがしっかりとあるけれど、なぜか後口はスッキリ流れる。
この味わいがさらにクリアで洗練された印象を受けます。
進化が止まらない勢正宗。
他の新酒とは一味違った勢正宗の新酒をお楽しみください。
ぜひ試しください!
製造元:丸世酒造店
内容量:720ml
産地:日本、長野県

1,700(税込)

      

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