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勢正宗 carp 純米酒 無濾過生原酒 R4BY 1800ml【数量限定】

原材料名:米(長野県産)、米麹(長野県産米)
原料米:長野県信濃町産ひとごこち(割合90%)、
信濃町産ひめのもち(割合10%)
精米歩合:70%
アルコール分:16度
酒度:-2~-6(参考)
酵母:協会1401
酒母:速醸
無濾過生原酒
酒造年度:R4BY
もち米熱掛四段仕込み
おすすめの温度帯:冷酒、お燗(45~50度)

“「もち米熱掛四段仕込み」=蒸したて熱々のもち米を醪に放り込む荒技!伝統を守り続ける小さな酒蔵”


勢正宗、定番の純米酒の無濾過生原酒ver.です。
定番が素晴らしいバランスです。
香りは控えめですが、勢正宗の伝統「もち米熱掛四段仕込」により、旨みと甘みのバランスがとれた後口はスッキリとしたお酒です。
昨年から仕込み水には「信大クリスタル」を使用しています。
※信大クリスタル=信州大学が世界を先導する無機結晶育成技術で育成した高品質な結晶。
それを浄水器として使用し、仕込み水にする。
勢正宗らしい旨みや甘みがしっかりとあるけれど、なぜか後口はスッキリ流れる。
この味わいがさらにクリアで洗練された印象を受けます。
進化が止まらない勢正宗。
ぜひ試しください!
製造元:丸世酒造店
内容量:1800ml
産地:日本、長野県

2,600(税込)

      

残り2点

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