梅津酒造 超熟成古酒 醸醸(じょうじょう) 酒仕込み H3BY 1800ml
原材料名:米(国産)、米麹(国産)、純米酒
使用米:鳥取県産米
精米歩合:50%
アルコール分:16.3度
酒度:－38
酵母:協会7号、9号
酒母:速醸
無濾過原酒
火入れ:2回
酒造年度:H3BY(約31年熟成)※令和5年現在
おすすめ温度帯:冷や(常温)、お燗(45、50、60度)
“なんと約31年の長期熟成古酒！それも酒を酒で仕込む貴醸酒仕込みのとろっとした濃醇な甘みが楽しめる”
※蔵元完売！最終入荷です！
1991年、平成3年醸造のお酒です。
約31年の熟成です。
それもお酒をお酒で仕込む貴醸酒と同じ造りをした古酒。
なかなかお目にかかる機会はありません。
色はかなり濃くて見た目は醤油みたいで、蔵で飲ませてもらったときに衝撃を受けました。
ただ味わいは濃醇甘口で複雑な余韻が楽しめる素晴らしいバランスの酒です。
日本酒とは思えないコクのあるリッチな甘みが押し寄せます。
あまり量を飲むようなお酒ではないので、1本でかなり楽しめます。
抜栓後も冷暗所保管でほぼ無限に楽しめますし、ある意味コスパが良いかもしれません。
ウィスキーに使うグラスなのでちびちびと、ゆっくり楽しんでいただきたいです。
空気に触れさせるとさらに華やかでコクのある甘い香りが広がっていきますよ。
※褐色が強く、もはやお醤油のような見た目ですが、品質には問題ございません。
製造元：梅津酒造
内容量：1800ml
産地：日本、鳥取県
Sold out￥13,200（税込）
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