十旭日 淡雪仕立て 純米大吟醸 袋吊り薄にごり生 R2BY 720ml【数量限定】※要冷蔵
原料:山田錦(国産)
精米歩合:45%
アルコール分:15度
酒度:＋5
酵母:島根K-1
酒母:速醸
袋吊り、薄にごり生酒
酒造年度:R2BY
おすすめ温度帯:冷酒、冷や(10度～15度)
【数量限定】
※要冷蔵
“低温でじっくり発酵させ、袋吊りでしたたる雫を集めた、フレッシュで上品な味わいが楽しめる限定酒”
十旭日の限定大吟醸、淡雪仕立て入荷しました！
それもR2BY！
つまり約1年半、氷温にて生熟成させたお酒です。(2022年11月時点)
非常に綺麗で上品な味わいながら、生酒らしいフレッシュで瑞々しい飲み口が共存したお酒です。
香りも穏やかで品がありくどくない、これぞ本来の吟醸酒ではないのかと思う低温発酵由来の味わいが楽しめます。
うっすらとオリが残っているため、瓶内二次発酵の要領でわずかにガスを感じさせます。
(※瓶個体差があります)
このガス感が吟醸らしい甘みや香りと相まって軽快な飲み心地を演出してくれます。
唯一無二の純米大吟醸ではないでしょうか。
熟成によるヒネや枯れは全く感じさせません。
この先の熟成も楽しみな仕上がり。
そうぞお試しください。
製造元：旭日酒造
内容量：720ml
産地：日本、島根県
Sold out￥3,740（税込）
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