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天穏 純米原酒 五百万石 火入れ R3BY 1800ml【蔵内2年熟成限定ver】

原料:奥出雲産五百万石
精米歩合:60% 
アルコール分:17度
日本酒度:+4
酵母:協会7号
酒母:速醸
火入れ:1回
酒造年度:R3BY
おすすめ温度帯:冷や(常温)、お燗(55度前後)
【蔵内2年熟成限定ver】

“五百万石単一仕込みの純米原酒2年熟成verです!”


以下入荷当時のコメントです
今期(R3BY)は定番の純米白ラベル(五百万石)が早々に蔵切れしてしまいましたが、地元限定でその白ラベルの原酒ver.の黒ラベルが実はありました。
天穏の酒質から、原酒はかなり硬い印象ですが、少し味わいが柔らかになってきたためご紹介。
最近の天穏の特徴は「ヒネない」です。
その分、新酒の頃の原酒は硬さが目立ちます。
そう、特に「火入れ原酒」が硬い。
こちらは約1年熟成のお酒ですが、まだまだ全然若々しいです。
今なら抜栓して、しばらく空気に触れさせながら冷や(常温)や55前後のお燗で楽しむのが良いでしょう。
今後の熟成が楽しみなお酒です。
じっくり育てながら飲んでみてください。
きっと飲み終わる頃が美味しくなっているはずです。
製造元:板倉酒造
内容量:1800ml
産地:日本、島根県

3,300(税込)

      

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