久米桜 Cluster Amaryllis 彼岸花 きもと純米吟醸 強力 加水火入 R3BY 1800ml【季節限定】
原料:鳥取県八郷産強力
生産者:久米桜自社田
精米歩合:55%
アルコール分:15度
酒度:＋6.5
酵母:無添加
酒母:きもと
加水、2回火入れ
酒造年度:R3BY
おすすめ温度帯:冷や(常温)、お燗(55～60度前後)
【季節限定】
“Cluster Amaryllis＝彼岸花、久米桜流の秋酒はこちら！自社田「強力」使用、お燗で伸びる、爽やかな酸が楽しめる1本”
久米桜流の秋酒が入荷です！
その名もCluster Amaryllis(クラスターアマリリス)＝彼岸花です。
蔵の近くの彼岸花が咲いたら出荷される、本当に季節を意識したお酒です。
私個人的には、あまり頭で飲みたくないので事前情報等はあまり聞きません。
飲み手にとってスペックなど、どうでもいいからです。
美味しいのか、好きなのか、飽きずに飲めるか、長く飲めるのか、意識するのはこんなところです。
ですので、こちらもあまり意識せずに試飲です。
久米桜らしい酸は健在。
強力らしい複雑さもあり、若さもある、ややピリッとくるあと口。
派手ではない素朴な旨みや甘みに綺麗さが出てきて、今年の久米桜はやはり良いです。
抜栓直後は冷や(常温)でいいな～といった感じです。
ただお燗ももちろんいけます。
熱めの燗をつけることによって、やや縮こまっていた旨みが顔を出します。
あと口のピリピリ感は残りますが、余韻に優しい甘みや香りが出てきて伸びていく印象。
今後の熟成も楽しみです。
秋の夜長にゆったりお楽しみください。
製造元：久米櫻酒造
内容量：1800ml
産地：日本、鳥取県
￥3,410（税込）
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