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キュヴェ・ヴァイス 2020(Cuvee weiss 2020)白

生産者:ヴァイングート・ベルククロシュター(Weingut Bergkloster)
産地:ドイツ、ラインヘッセン
品種:ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、バッカス、
ソーヴィニヨン・ブラン、フクセルレーベ(手摘み/10~15年)
タイプ:白
アルコール分:10度
ビオロジック
SO2無添加

“醸造面でいわゆる0/0、無清澄・無濾過・亜硫酸無添加での仕込みを2017年から続けている、将来有望な生産者”


8月下旬収穫、全房で収穫箱で10日間醸し、600Lのフードル・12hlと24hlのステンレスタンクで11ヶ月間発酵・熟成。
無濾過・無清澄、瓶詰めは2021年7月。
Westhofen村の味わいを表現するのに最も適しているキュヴェで6品種を全房で10日間醸し後、600Lのフードルと2種類のステンレスタンクで発酵・熟成しました。
透明感のあるグリーンイエロー色、カリンや早生の梨、金木犀、すりおろしリンゴの香りを感じ、果実味たっぷりな旨味のアタックが口中に拡がります。
うちに秘めたエキスがじわじわと湧いてくる美味しい味わいです。
(インポーター資料)
製造元:ヴァイングート・ベルククロシュター(Weingut Bergkloster)
内容量:750ml
産地:ドイツ、ラインヘッセン

3,3002,970(税込)

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