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天穏 純米大吟醸 佐香錦 1火 R3BY 720ml

原料:奥出雲産佐香錦
精米歩合:50%
アルコール分:15度
酒度:+1
酵母:島根K-1
酒母:速醸(高温糖化)
火入れ:1回
酒造年度:R3BY
おすすめ温度帯:冷酒、冷や(常温)、お燗

“島根の酒米「佐香錦(さかにしき)」を使用した、天穏らしい清らかで綺麗なお酒”


島根の酒米、佐香錦(さかにしき)を使用した純米大吟醸です。
同じく純米大吟醸で改良雄町を使用したものがありますが、お米はもちろん、それとは使用酵母や酒母が異なります。
改良雄町に比べ、柔らかく優しい。甘みのニュアンスも少しだけ強く、全体的に丸い印象です。
抜栓後の安定感も良く、使いやすいのもいい。
天穏の山陰吟醸らしい、綺麗な純米大吟醸です。
メロンやマスカットのような爽やかな瑞々しさや綺麗なエステル、余韻に抜けていく麹の優しい甘さ。
落ち着いた酒質ですので、冷酒はもちろん、冷や(常温)やお燗も◎

※写真は撮影当時のもので、酒造年度や製造年月日が異なる場合がありますので予めご了承ください。
※酒造年度は商品説明文(ブレンド等、記載してない場合があります)に記載、正確な製造年月日が気になる方はお問い合わせください。
製造元:板倉酒造
内容量:720ml
産地:日本、島根県

Sold out1,870(税込)

      

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