十旭日 「鏡草(かがみぐさ)」 きもと純米おりがらみ生酒 雄町 R3BY 1800ml ※要冷蔵(数量限定)
原料:岡山県産雄町
精米歩合:70%
酒米生産者:まめ農園/目黒 智久
アルコール分:15度
酒度:+15
酵母:無添加
酒母:きもと
おりがらみ生酒、加水
おすすめ温度帯:冷酒、冷や(10度~15度)
数量限定
※要冷蔵
“鏡草の限定ver.おりがらみ生酒!特別栽培で育てた雄町を旭日のきもとで醸す”
鏡草の限定ver.おりがらみ生酒です。
絶妙に加水することにより、飲み口が柔らかで伸びやかな余韻へとつながります。
無濾過生原酒のズバッとくる旨みも良いけど、この軽やかに流れながら味わう旨みも良いもんです。
通常、鏡草は火入れ加水して熟成させてからお燗で味わうのが基本です。
滋味深く優しい旨みや甘みを素材を活かした料理と一緒に楽しむのがたまらないんですよね。
フレッシュな生酒で味わえるの今だけ。
数年後どういう変化、熟成を経るのか、想像しながら味わってみてください。
製造元:旭日酒造
内容量:1800ml
産地:日本、島根県
Sold out¥3,960(税込)
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