生産者:シモン・ビュッセー(Simon Busser)
産地:フランス、カオール
品種:マルベック
タイプ:赤
アルコール分:12.5度
ビオロジック、エコセール

“最高のぶどうを育てること、それがワイン作りにおいて一番重要だと考える、馬をこよなく愛する生産者、シモン・ビュッセー”

小石の多い粘土石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。
コンクリートタンクでルモンタージュを行いながら1ヶ月間のマセラシオン。
その後フードルで18ヶ月熟成。
2018年ヴィンテージまでポリチネルというワイン名でしたが、2019年ヴィンテージからワイン名とエチケットが一新しました。
エッジがやや紫がかった深紅の色合い。
レーズンやカレンズ、カシスなどのドライフルーツを想わせる黒系果実香を主体に、赤い果実のドライフルーツの印象が加わります。
色合いや香りから若い果実の様子が伝わってきますが、どこかしっとりと落ち着いた雰囲気を感じさせます。
口に含むと香りからイメージする凝縮した果実の重厚感に比べ、軽快感のある伸びやかな飲み心地に驚きを感じます。
小気味良い張りのある酸は若さや軽やかさを引き立て、ほど良い甘みが舌を包み馴染みやすさを感じさせしなやかな口当たり。
徐々に大地から吸い上げた様々な要素が複雑性を与えているかのような深みや安心感を伴う、密度の高いエキスの詰まった果実味が大きく広がり、シルキーなタンニンが僅かに残りアフターにかけてしっとりと大人びた雰囲気を感じさせます。
明るい若々しさと上品で奥深い印象を兼ね備えた緻密な果実味で雑味のない充実感のある仕上がりです。
(インポーター資料)