玉櫻 きもと純米 直詰生原酒 山田錦 R3BY 1800ml ※要冷蔵
原料:島根県産山田錦
精米歩合:70%
アルコール分:19度
酒度:＋10.5
酵母:701号
直詰無濾過生原酒
酒母:きもと
酒造年度:R3BY
おすすめ温度帯:冷酒
“抜栓後からどんどん旨みが伸びていく、しぼりたて直詰のピチピチ感を楽しめる1本！！”
しぼってすぐのお酒を、タンクから直接瓶詰した無濾過生原酒のお酒です。
玉櫻では珍しい生酒です。
基本は火入れしたお酒を寝かせて落ち着かせてから出荷しますが、こちらのまったくその反対にフレッシュで発酵由来の炭酸ガスがまだ混じっているピチピチしたお酒。
抜栓すぐは冷酒がおすすめです。
辛口ながらしぼりたての生酒らしい、芳醇な旨みやフレッシュが詰まっています。
こちらはきもと仕込みらしい旨みや酸、余韻の苦みが複雑に絡まった仕上がり。
同時入荷の改良雄町ver.と比べるとまだ硬さがあり、酸が立ちます。
開けたてはピチピチとしたフレッシュさ、抜栓後はどんどん甘みが増していきまろやかになりますので、その変化もお楽しみください。
※少量入荷、1回限りの入荷です
製造元：玉櫻酒造
内容量：1800ml
産地：日本、島根県
￥3,960（税込）
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