優しく足踏み破砕したぶどうを3週間のマセラシオン後、プレス。
ステンレスタンクで発酵。
そのままステンレスタンクにて3ヶ月間シュール・リー熟成。

「運命」と名付けた理由は、「予想もつかなかったようなことが人生で起こった場合にそれを良い意味で受け止められるように」という思いを込めて。
薄濁りの色合いに自ずと期待度が高まる。
ライチやジャスミンティーを思わせる華やかさと素晴らしいタンニンのバランス…
もちろん穏やかながら酸の存在は忘れられていない！
他のオレンジワインとは一線を画す上品さがサルバ流オレンジの表現！
(インポーター資料)